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[農(nóng)廣天地]鮑魚加工技術(shù)
鮑魚，自古被人們視為“海味珍品之冠”。它肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味清香鮮美，非其他海味可比。因?yàn)轷U魚是難得的珍稀海味，價(jià)格昂貴。近年來，鮑魚養(yǎng)殖業(yè)興起，進(jìn)而，對(duì)鮑魚進(jìn)行加工也就勢(shì)在必行了。但是，鮑魚的加工還是不同于其它海產(chǎn)品的，它有著自己一套技術(shù)要求。用這種技術(shù)加工后的鮑魚，耐儲(chǔ)、保質(zhì)，而且外型美觀，風(fēng)味營養(yǎng)不變。

來自http://sannong.cntv.cn/program/nongguangtd/20121129/106368.shtml