10月30日，記者從蘭州市食品藥品監督管理局了解到，今年我市餐飲服務食品安全示范店驗收工作全面展開。我市食藥監部門組成4個檢查組，對三縣五區企業自主申報、縣區推薦的39家餐飲單位一一現場核查驗收評定。

　　據悉，本次驗收評定將從各家餐飲服務經營企業的硬件設施、內部管理等十二個方面，一一對照考核，須通過現場打分、橫向對比、縱向排名、評比篩選等多個環節。我市食藥監部門相關負責人介紹稱：“創建食品安全示范店的目的在于督促、引導食品經營企業承擔社會責任，切實履行食品安全主體責任，充分發揮先進典型的示范引領作用，為廣大食品經營店樹立看得見、摸得著的學習榜樣和趕超標桿，從而以點帶面、以創建促規范、以規范保安全，全面提升全市食品安全保障水平。”據悉，獲評企業若存在以下幾種情形：變更單位名稱、地址或關閉歇業的，發生食品安全事故、嚴重食品安全隱患而又不作出立即整改或整改不到位的，店內發生Ⅲ（羅馬數字，意為三）級以上食品安全事件，或年內受到2次（含2次）以上行政處罰的，計分管理年度內累計超過12分（含12分）的，在食品安全示范城市創建中示范作用發揮不強或起不到示范引領作用的，將取消食品安全示范店稱號。