根據《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規定，現將我局近期開展全市食品安全監督抽檢相關信息公布如下：

　　本次公布的食品安全監督抽檢信息涉及6大類食品，包括餐飲食品、保健食品、食用農產品、糧食加工品、食用油油脂及其制品、速凍食品，共抽檢269批次，其中合格264批次，不合格5批次，不合格率為1.86%。樣品信息詳見附件。

　　福州市市場監督管理局已要求所在地市場監督管理部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。

　　不合格項目的小知識

　　一、大腸菌群

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中大腸菌群超標提示被致病菌污染的可能性較大，可能引起消費者腸胃不適，伴有腹痛惡心等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴氏静停嫞┚摺罚℅B14934-2016）中規定，大腸菌群在消毒餐（飲）具中不得檢出/50平方厘米。

　　二、呋喃唑酮代謝物

　　呋喃唑酮代謝物屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥。長期大量食用含硝基呋喃類藥物及其代謝產物的食品對人體健康有一定影響?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌浠衔锴鍐巍罚ㄖ腥A人民共和國農業農村部公告第250號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

　　特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

　　福州市市場監督管理局

　　2022年9月2日