本期公布171批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、茶葉及相關(guān)制品、糖果制品、蔬菜制品、蛋制品、薯類及膨化食品、炒貨食品及堅果制品、調(diào)味品、方便食品、飲料、罐頭、食糖、豆制品、糕點、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、餅干和食用油、油脂及其制品等21大類。其中不合格樣品2批次，合格樣品169批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗項目見附件。

　　不合格樣品2批次，具體為：

　　1.食用油、油脂及其制品1批次，晉中市安泰佳和經(jīng)貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱由太谷縣瑞利食用油脂有限公司生產(chǎn)的菜籽油中苯并[a]芘超標(biāo)，生產(chǎn)日期2018年11月06日，苯并[a]芘檢出值14μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值≤10μg/kg。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

　　2.酒類1批次，永濟(jì)市客樂優(yōu)購生活超市有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱由永濟(jì)市桑落王酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的桑落陳釀高粱酒（清香型白酒）中酒精度低于標(biāo)簽明示值，生產(chǎn)日期2018年6月2日，檢出值39.8%vol，標(biāo)簽明示42±1.0%vol。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

　　合格樣品169批次，具體為：

　　1.糧食加工品33批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素等11項指標(biāo)。

　　2.乳制品5批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素等14項指標(biāo)。

　　3.肉制品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑等14項指標(biāo)。

　　4.酒類23批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素等14項指標(biāo)。

　　5.茶葉及相關(guān)制品5批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑2項指標(biāo)。

　　6.糖果制品3批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑等7項指標(biāo)。

　　7.蔬菜制品7批次，檢驗項目為檢驗項目為污染物限量、食品添加劑等22項指標(biāo)。

　　8.蛋制品4批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑等4項指標(biāo)。

　　9.薯類及膨化食品7批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑等10項指標(biāo)。

　　10.炒貨食品及堅果制品1批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標(biāo)、食品添加劑、真菌毒素等11項指標(biāo)。

　　11.調(diào)味品16批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等27項指標(biāo)。

　　12.方便食品8批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標(biāo)等13項指標(biāo)。

　　13.飲料17批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)等40項指標(biāo)。

　　14.罐頭5批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量、真菌毒素、微生物指標(biāo)等11項指標(biāo)。

　　15.食糖1批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量等7項指標(biāo)。

　　16.豆制品12批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑微生物指標(biāo)等13項指標(biāo)。

　　17.糕點9批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等25項指標(biāo)。

　　18.淀粉及淀粉制品2批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑等7項指標(biāo)。

　　19.蜂產(chǎn)品3批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、獸藥殘留等13項指標(biāo)。

　　20.餅干2批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等14項指標(biāo)。

　　21.食用油、油脂及其制品5批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量、真菌毒素等11項指標(biāo)。

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督導(dǎo)相關(guān)市局及時進(jìn)行核查處置，采取有效措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

　　備注：

　　1.苯并[a]芘

　　造成產(chǎn)品中苯并（α）芘不合格的原因可能是：原料帶入，如油料在機械收獲、運輸、晾曬、加工等過程中受到污染；過程控制不嚴(yán)，如油料炒制溫度控制不當(dāng)或者加工時間不合理等。

　　2.酒精度

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會影響白酒的品質(zhì)。本次測定值超出標(biāo)準(zhǔn)允許差范圍。其原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

　　山西省市場監(jiān)督管理局

　　2019年7月5日