原標(biāo)題：自來(lái)水像“淘米水”，咋回事

上海讀者孟女士問(wèn)：每次打開家里的水龍頭，水剛進(jìn)入杯子時(shí)像淘米水一樣白，過(guò)一會(huì)兒白色才慢慢褪去。這是怎么回事？這樣的水還能喝嗎？

科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒答：這種現(xiàn)象是正常的，是由于管道內(nèi)進(jìn)入空氣導(dǎo)致的。自來(lái)水從水廠出來(lái)到達(dá)千家萬(wàn)戶前需要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的管道，在這個(gè)過(guò)程中很可能有一些空氣混入水中。打開水龍頭時(shí)，由于水速比較快，也會(huì)混入一些氣體，這使得早上剛接的水里有大量氣體，在光的折射下看上去就像白色的淘米水。這樣的水不會(huì)有什么問(wèn)題，放一段時(shí)間氣泡沒(méi)了，水就會(huì)變清澈，可以放心飲用。

自來(lái)水廠在把水送到各家各戶前都會(huì)對(duì)水進(jìn)行處理。比如過(guò)濾和消毒，消毒是最關(guān)鍵的步驟，因?yàn)樽匀唤缰械乃ǔ：卸喾N細(xì)菌，如果不進(jìn)行滅菌處理，就成了“細(xì)菌培養(yǎng)液”。而且，就算把水燒開了滅菌，有些細(xì)菌如果已經(jīng)產(chǎn)生了毒素，加熱也“無(wú)力回天”。所以，所有的自來(lái)水出廠前都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的殺菌處理。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749―2006）對(duì)100多項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)都有規(guī)定，涵蓋了飲用水中各種可能影響健康的因素。理論上講，我們家里用的自來(lái)水都是正規(guī)廠家提供的，都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。不可否認(rèn)，使用自來(lái)水時(shí)可能短時(shí)間出現(xiàn)一些異常現(xiàn)象。比如發(fā)黃發(fā)渾，發(fā)黃可能存在供水管網(wǎng)老化生銹問(wèn)題，這種情況在早晨比較突出，但打開水龍頭放一會(huì)兒水就好，如果不放心，也可以用凈水器；發(fā)渾主要是因城市供水管道實(shí)發(fā)性爆管，搶修過(guò)程中帶入了泥沙，當(dāng)恢復(fù)通水時(shí)可能造成局部、短時(shí)的渾水現(xiàn)象，很快就會(huì)恢復(fù)正常。

最后，提醒大家，發(fā)現(xiàn)自來(lái)水長(zhǎng)時(shí)間渾濁或味道異常，可通知自來(lái)水公司和衛(wèi)生防疫站進(jìn)行處理。