健康功效：

蜂蜜：補(bǔ)脾胃、潤肺止咳、解毒

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

食材用料：

胡柚三個(800克)

蜂蜜適量 相克食物

冰糖200克 相克食物

菜譜做法：

步驟1.把胡柚的外皮削下來(盡量不削到白皮部分)，切細(xì)絲，再將胡柚肉取出來，撕小塊

步驟2.鍋中放少量水，化冰糖后，倒入胡柚皮和胡柚肉

步驟3.小火一直熬煮，大概60分鐘左右，使肉和皮完全成金黃色，感覺有點(diǎn)油亮亮的就可以了

步驟4.涼后放入密封容器中，大概裝到容器的三分滿左右，再往容器中舀入蜂蜜，直到把容器裝九分滿。(也就是說熬好的胡柚和蜂蜜的搭配，體積比例大概為3：1左右)

菜譜小貼士：

1、如果熬得差不多了，水還有點(diǎn)多，可以用稍大的火把水收開一些，這樣儲存時間可能長些;

2、如果喜歡柚子味重一些的，可以將熬好的胡柚和蜂蜜體積比例控制在3：1左右。

小知識：

冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)，比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖。也叫"冰糧"。

冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)，比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖。也叫"冰糧"。

冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度。并且有去火的功效，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料，是入肝和肺經(jīng)的優(yōu)良產(chǎn)品。

冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

冰糖還是亞洲偶像天團(tuán)RTA成員朱元冰的粉絲名稱。

胡柚果實(shí)美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。