在市場(chǎng)上可以見到很多的蜂蜜柚子茶產(chǎn)品，價(jià)格都不太低，其實(shí)蜂蜜柚子茶可以在家里自己制作，價(jià)格便宜，質(zhì)量有保證，不會(huì)擔(dān)心里面加入什么別的東西，還能享受自己動(dòng)手的樂趣，這是其他的方式無法比擬的，下面小編就介紹自制蜂蜜柚子茶。

柚子的選擇，柚子富含維生素C，具有清熱去火、止咳化痰的作用，選擇柚子時(shí)盡量選擇胡柚，這是柚子中維生素C含量最大的品種。

蜂蜜的選擇，蜂蜜當(dāng)然是選擇天然蜂蜜了，其實(shí)這個(gè)說法不對(duì)，是蜂蜜都是天然的，之所以說天然蜂蜜，是相對(duì)于市場(chǎng)上那些摻假的蜂蜜而言的，真是個(gè)病態(tài)的市場(chǎng)!蜂蜜品種盡量選擇一級(jí)蜂蜜，比如洋槐蜜、棗花蜜、荊條蜜、荔枝蜜等等。

主料選好了，下面開始動(dòng)手，第一步先把柚子洗凈，用鹽水清洗柚子，這樣做是因?yàn)楹芏噼肿由蠒?huì)打蠟，用鹽水會(huì)比較容易清洗，然后再用溫水泡5分鐘左右，去掉柚子皮，然后切成細(xì)絲。將柚子的果肉剝離，放到攪拌機(jī)中打成果泥。

然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。經(jīng)過切絲、腌制，柚子皮上的苦味已經(jīng)少了許多，再經(jīng)過熬制，苦味還會(huì)再淡一些。

將熬好的柚子關(guān)火，當(dāng)溫度降到40度以下時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻，蜂蜜柚子茶就做好了，把做好的蜂蜜柚子茶放到密封的容器中，放到冰箱里冷藏，吃的時(shí)候取2到3勺蜂蜜柚子茶，用溫開水花開即可服用。