黑芝麻和白芝麻哪個(gè)好？白芝麻和黑芝麻都是我們生活中很常見的滋養(yǎng)的物質(zhì)，那我也相信很多人都知道白芝麻和黑芝麻都是對(duì)人體極好的東西，在平時(shí)的生活里大家也都會(huì)經(jīng)常的食用他們，而白芝麻和黑芝麻都是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很大的，白芝麻是主要滋陰潤(rùn)膚，黑芝麻主要就是養(yǎng)血補(bǔ)肝的，兩者專攻的領(lǐng)域是不同的，那么到底總體來(lái)說(shuō)，黑芝麻和白芝麻哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢，今天就讓我?guī)е蠹乙黄饋?lái)看看吧。

一、黑芝麻和白芝麻哪個(gè)好

各有各的好處。

二、黑芝麻和白芝麻一樣嗎

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的。如果非要說(shuō)出點(diǎn)什么區(qū)別，那就是黑芝麻的微量元素和維生素E的含量略高一點(diǎn)，更適合養(yǎng)血補(bǔ)肝，而白芝麻的潤(rùn)腸通便和滋陰潤(rùn)膚的功效更好一點(diǎn)。

中醫(yī)上有個(gè)理念：黑色主腎，白色主肺。將這個(gè)理念與黑白芝麻的營(yíng)養(yǎng)差別結(jié)合起來(lái)，不難發(fā)現(xiàn)：要想補(bǔ)腎，黑芝麻更好些;想要潤(rùn)肺，自然是首選白芝麻。

三、黑芝麻和白芝麻的區(qū)別

1、營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別

白芝麻黑芝麻都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，但是比較起來(lái)還是有一定的區(qū)別。

白芝麻的碳水化合物和鈉元素含量比黑芝麻高。

而黑芝麻的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素E、煙酸、維生素B1、鈣元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、銅元素、錳元素都比白芝麻更高。

而維生素B2的含量黑芝麻和白芝麻并沒(méi)有什么區(qū)別。所以可以針對(duì)不同的營(yíng)養(yǎng)需求選擇不同的芝麻。

2、功效作用的區(qū)別

黑芝麻的藥用功效強(qiáng)于白芝麻的藥用功效。

黑芝麻具有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎的功效，具有明目、補(bǔ)腎益精的作用，而黑芝麻還具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用，可以緩解眼睛昏花、頭暈耳鳴的癥狀，具有更強(qiáng)的補(bǔ)益作用。

白芝麻的潤(rùn)腸通便、滋陰護(hù)膚的效果更好，食用對(duì)腸道和皮膚功效更強(qiáng)。

3、外觀的區(qū)別

黑白芝麻的顏色不相同，形狀是相同的。

從名字就能區(qū)分，黑芝麻和白芝麻的顏色是有區(qū)別的的，黑芝麻是黑色的，白芝麻是白色的。對(duì)于芝麻的形狀，具體區(qū)別不大，黑、白芝麻都是胡麻科胡麻屬脂麻的種子，所以形狀相同。

4、價(jià)格的區(qū)別

黑芝麻具有更強(qiáng)的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以黑芝麻的價(jià)格高于白芝麻的價(jià)格，如果僅僅是為了做菜，用于增香，可以購(gòu)買白芝麻，因?yàn)楹诎字ヂ榈南阄秴^(qū)分不大，都具有芝麻獨(dú)特的香味。

而為了養(yǎng)身保健而食用芝麻可以選擇黑芝麻。

四、黑芝麻和白芝麻怎么吃

最有營(yíng)養(yǎng)要想發(fā)揮黑芝麻的補(bǔ)腎功效，自然是跟能夠“固精強(qiáng)腰”的核桃搭配在一起，補(bǔ)腎效果加倍。

將黑芝麻和核桃仁按1:1打成粉，然后調(diào)成芝麻核桃糊，每天食用。男人吃了腎越來(lái)越好。

少生吃，多數(shù)吃。黑芝麻配核桃，養(yǎng)腎補(bǔ)虛;白芝麻加蜂蜜，潤(rùn)肺美容。記住這些要點(diǎn)，從此吃對(duì)芝麻。

黑芝麻和白芝麻哪個(gè)好？相信看了上面的文章大家也都知道了白芝麻和黑芝麻的功效吧。 他們的功效都是很大的，只是各自有著各自的好處，他們滋養(yǎng)我們的方面是不同的，黑芝麻是擅長(zhǎng)于補(bǔ)腎的，可以跟核桃一起使用，而我們的白芝麻加蜂蜜使用是可以美容的哦，而在價(jià)格方面的，因?yàn)楹谥ヂ楸劝字ヂ橛兄玫乃幱脙r(jià)值還有一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所以黑芝麻是貴一點(diǎn)的，那么大家知道了吧，以后多吃吃看吧。