發(fā)布單位	衛(wèi)生部 衛(wèi)生部	發(fā)布文號	衛(wèi)監(jiān)督食便函[2010]298號
發(fā)布日期	2010-08-18	生效日期	2010-08-18
有效性狀態(tài)		廢止日期	暫無
屬性	復(fù)函批復(fù)	專業(yè)屬性	其他
備注	暫無

　　中國食品添加劑和配料協(xié)會:

　　你協(xié)會《關(guān)于食品加工助劑-酶制劑在生產(chǎn)應(yīng)用中有關(guān) 問題的咨詢函》 (中食添協(xié) (2010) 25 號)收悉。經(jīng)研究，

　　現(xiàn)答復(fù)如下:

　　一、關(guān)于復(fù)合食品酶制劑的管理。根據(jù)衛(wèi)生部等九部委《關(guān)于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知)) (衛(wèi)監(jiān)督發(fā) (2009)89 號〉規(guī)定，符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》 (GB2760-2007) 規(guī)定的兩種以上的酶制劑復(fù)合而成的復(fù)合食品酶制劑屬于復(fù)合食品添加劑，在符合標準規(guī)定的情況下，允許用于食品生產(chǎn)加工。

　　二、關(guān)于食品酶制劑使用防腐劑?，F(xiàn)行《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2007）中規(guī)定了食品酶制劑在食品中的使用要求。

　　對食品酶制劑因本身防腐的需要，可以加入我國批準使用的食品防腐劑，但加入的食品防腐劑不應(yīng)在使用食品酶制劑的終產(chǎn)品中發(fā)揮防腐作用。

　　專此函復(fù)。

　　二○一○年八月十八日