1 總則
1.1 商務(wù)部屠宰技術(shù)鑒定中心（以下簡稱“中心”）作為商務(wù)部直屬的事業(yè)單位，負責全國屠宰行業(yè)的技術(shù)管理與技術(shù)鑒定工作。按照“自主、自愿、公開、公正”的原則，開展屠宰及肉類食品加工設(shè)備鑒定（以下簡稱“設(shè)備鑒定”）工作。
1.2 開展設(shè)備鑒定的目的是通過組織專家和同行評審，確認產(chǎn)品符合相應(yīng)的標準和規(guī)范，具有較先進的技術(shù)水平。
1.3 本細則是為保證鑒定工作的有效實施而編制的，是開展技術(shù)鑒定工作的指導(dǎo)性文件。
1.4 本細則適用于屠宰、肉類食品加工等設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)開展技術(shù)鑒定工作的全過程。
1.5 鑒定的產(chǎn)品包括：畜禽屠宰設(shè)備，肉類食品加工設(shè)備，相關(guān)輔助設(shè)備。
1.6 根據(jù)本細則的要求和鑒定工作的需要而制定的相關(guān)管理文件和技術(shù)文件可作為本細則的附件，適用于鑒定工作。
2 鑒定組織管理機構(gòu)
設(shè)備鑒定工作的組織管理機構(gòu)由鑒定管理委員會、鑒定專家委員會組成。
2.1管理方式
設(shè)備鑒定工作采用歸口管理的方式，統(tǒng)一由中心負責。
2.2 鑒定管理委員會
2.2.1設(shè)備鑒定管理委員會由商務(wù)部屠宰技術(shù)鑒定中心、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會和其他行業(yè)管理機構(gòu)、研究機構(gòu)、企業(yè)、以及地方相關(guān)行業(yè)主管部門的技術(shù)人員組成。其常設(shè)辦事機構(gòu)為秘書處，設(shè)在屠宰技術(shù)鑒定中心。
2.2.2 鑒定管理委員會的職責
a) 審核發(fā)布畜禽屠宰和肉類制品加工設(shè)備《鑒定大綱》。
b) 審核監(jiān)督畜禽屠宰和肉類制品加工設(shè)備鑒定專家委員會提交的鑒定報告。
c) 負責監(jiān)督鑒定過程，調(diào)處鑒定爭議和對鑒定工作的申訴。
d) 監(jiān)督畜禽屠宰和肉類制品加工設(shè)備鑒定證書的頒發(fā)、公告等。
e) 負責組織抽檢或監(jiān)督復(fù)審工作。
2.3 鑒定專家委員會
設(shè)備鑒定專家委員會由管理機構(gòu)聘請行業(yè)研究機構(gòu)、檢測機構(gòu)、大學(xué)院校、技術(shù)服務(wù)機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)組織等專家組成，負責鑒定的技術(shù)工作。
2.3.1 鑒定專家委員會成員應(yīng)具備下列條件
a) 具有高級以上技術(shù)職稱及同等專業(yè)水平的，從事相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域工作滿8年的。
b) 對被鑒定設(shè)備所屬專業(yè)有豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗，熟悉國內(nèi)外該領(lǐng)域技術(shù)發(fā)展的狀況。
c) 具有良好的科學(xué)道德和職業(yè)道德，做出能客觀、公正評價。
2.3.2 鑒定專家委員會的職責
a) 審核提出申請的鑒定材料。
b) 對產(chǎn)品進行現(xiàn)場審核，對被鑒定設(shè)備做出客觀、公正評價，撰寫鑒定報告。
2.4 鑒定工作小組
根據(jù)鑒定工作的需要，從鑒定管理委員會和專家委員會中選派成員組成鑒定工作小組，負責某一鑒定項目的具體實施。
2.4.1 鑒定工作小組的職責
a) 接受鑒定管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)，按照《鑒定大綱》要求開展鑒定工作；
b) 堅持實事求是、科學(xué)嚴謹?shù)膽B(tài)度進行審查和評價；
c) 提出鑒定報告。對結(jié)論持有異議的問題要在報告中注明，全體成員要在鑒定技術(shù)文件上簽字。鑒定工作小組負責人對鑒定結(jié)論要負責任，每個成員有權(quán)充分發(fā)表個人意見。
d) 參加鑒定的有關(guān)人員，要采取合理措施保護其在鑒定工作中知悉的商業(yè)秘密，未經(jīng)權(quán)利人許可，不得披露、使用、允許他人使用或轉(zhuǎn)讓該商業(yè)秘密。
2.4.2 鑒定工作小組成員為三至五人，原則上為單數(shù)。
3 鑒定程序及要求
3.1 鑒定申請
3.1.1 申請鑒定的企業(yè)應(yīng)具備以下條件
a) 具有獨立法人資格；
b) 有“按標準組織生產(chǎn)，按標準進行檢驗”的生產(chǎn)能力和必要的產(chǎn)品出廠檢測手段；
c) 建立保證產(chǎn)品質(zhì)量的管理體系，生產(chǎn)過程滿足標準的要求；
d) 能穩(wěn)定地批量生產(chǎn)符合國家有關(guān)標準和產(chǎn)品執(zhí)行標準要求的產(chǎn)品；
e) 申請鑒定之日前一年內(nèi)，申請企業(yè)未因產(chǎn)品質(zhì)量問題而受到有關(guān)行政主管部門的處罰或媒體公開批評。
3.1.2 申請鑒定的產(chǎn)品應(yīng)符合以下要求：
a) 屬定型產(chǎn)品，能正?；蚍€(wěn)定地進行批量生產(chǎn)，各項技術(shù)指標穩(wěn)定；
b) 符合國家有關(guān)標準或技術(shù)規(guī)范的要求；
c) 列入畜禽屠宰和肉類制品加工設(shè)備鑒定產(chǎn)品種類目錄；
d) 新產(chǎn)品和科技創(chuàng)新成果。
3.1.3 申請鑒定的企業(yè)需填寫并提交以下材料或其復(fù)印件：
a) 畜禽屠宰和肉類制品加工設(shè)備鑒定申請表（附件1）；
b) 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(境外企業(yè)提供主管機關(guān)的登記注冊證明)；
c) 產(chǎn)品標準的文本；
d) 產(chǎn)品使用說明書；
e) 法定產(chǎn)品檢驗機構(gòu)出具的產(chǎn)品質(zhì)量報告；
f) 屬于新產(chǎn)品或新科技創(chuàng)新成果鑒定的設(shè)備，應(yīng)提交設(shè)計任務(wù)書或項目主管部門下達的計劃書、合同、技術(shù)查新報告等鑒定所需要的技術(shù)文件。；
3.2 鑒定的受理
鑒定管理委員會對企業(yè)的申報材料進行審查，并在10個工作日內(nèi)做出是否受理的答復(fù)。
a) 材料齊全并符合評審要求的，通知申報單位做好評審前的準備工作；
b) 材料不全的，通知申報單位補充材料；
c) 材料不符合評審要求的，通知申報單位暫不受理。
3.3 鑒定的實施
3.3.1 與符合申報條件的單位簽訂《委托協(xié)議書》，見附件2。
3.3.2 根據(jù)《鑒定大綱》的要求，組織專家進行初審并填寫初審意見，確定鑒定工作組成員和現(xiàn)場評審時間。
3.3.3 組織鑒定工作組進行實地調(diào)查和評估。
3.3.4 抽取樣品送檢測機構(gòu)檢測。
3.3.5 根據(jù)現(xiàn)場評審報告和檢測報告，形成評審意見，將評審意見上報鑒定委員會核準。
3.4 鑒定結(jié)果
中心對通過評審求的設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)《屠宰及肉類食品加工設(shè)備鑒定證書》，并授權(quán)使用鑒定標志，建立鑒定檔案，進行公告。
4 鑒定后的監(jiān)督復(fù)審
4.2 對獲得《屠宰及肉類食品加工設(shè)備鑒定證書》和標志的企業(yè)，中心每兩年對其進行一次監(jiān)督復(fù)審，獲證企業(yè)在鑒定證書有效期滿三個月前向中心申請復(fù)審，復(fù)審按照初審程序?qū)嵤?/p>
4.3 對企業(yè)進行監(jiān)督復(fù)審時，應(yīng)通過現(xiàn)場檢查判斷企業(yè)的現(xiàn)實情況與首次通過鑒定時相比，是否發(fā)生了產(chǎn)品技術(shù)指標不穩(wěn)定或下降。
4.4 對弄虛作假、冒用或混用鑒定證書的企業(yè)中心隨時復(fù)審。
4.5 中心根據(jù)鑒定情況、用戶反饋情況、復(fù)審抽檢情況以及相關(guān)機構(gòu)監(jiān)督檢查情況為通過鑒定的產(chǎn)品和企業(yè)建立信用檔案，并做為向用戶公示的內(nèi)容，定期通報。
5 證書和標志的管理
《屠宰及肉類食品加工設(shè)備鑒定證書》及標志的使用應(yīng)該符合《屠宰及肉食品加工設(shè)備鑒定證書和標志的管理辦法》。
6 附則
6.1單項產(chǎn)品的鑒定收費標準：
6.1.1 鑒定與證書費：20000-40000元/型號；
6.1.2 標志使用費2000元/型號·年；
6.1.3 復(fù)審費：在證書二年有效期滿三個月前提出申請復(fù)審，復(fù)審為初審費的70%。
6.2 支付形式：
鑒定費用由申請企業(yè)與鑒定管理機構(gòu)簽訂《委托協(xié)議書》進行約定支付。
7 本細則由中心負責解釋。
本細則自發(fā)布之日起實施。
8 附件
附件2  委托協(xié)議書 |
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