為推進食品產業(yè)高質量發(fā)展，提升食品生產企業(yè)管理水平和食品安全保障能力，衡水市市場監(jiān)管局把推動食品企業(yè)采用HACCP等先進管理體系實施有效過程管控作為重中之重來抓，近年來，通過實施清單作業(yè)，持續(xù)規(guī)劃，分步推進，市縣兩級幫促并舉，部門與企業(yè)密切聯(lián)動，先期推進規(guī)模以上食品生產企業(yè)實施危害分析及關鍵控制點HACCP等先進管理體系，分批帶動規(guī)模以下高中風險食品生產企業(yè)全面建立實施HACCP等先進質量安全管理體系，通過體系運行推動企業(yè)完善管理制度、提高人員素質，健全組織機構，提升硬件設施、優(yōu)化工藝流程，系統(tǒng)提升食品企業(yè)風險管控能力，助推全市食品產業(yè)高質量發(fā)展。

　　2021年，衡水市局繼續(xù)持續(xù)加大食品質量安全先進管理體系在食品企業(yè)中的推廣應用力度，一是組織學習培訓。組織全市食品生產企業(yè)負責人或質量負責人參加省局召開的危害分析及關鍵控制點HACCP等先進管理體系培訓會，提升企業(yè)先進管理能力和意識；二是重點安排部署。將HACCP等先進體系推進工作確定為年度重點工作，通過工作會議、《工作要點》等進行安排部署，市縣兩級加強督促指導，提高企業(yè)對實施HACCP等先進管理的認識；三是明確任務目標。對已經取得HACCP等先進體系認證的企業(yè)，要求各縣市區(qū)加大監(jiān)督檢查和后續(xù)幫扶指導力度，確保企業(yè)持續(xù)保持認證時管理水平和關鍵點管控能力，在食品生產過程中持續(xù)保持和實施先進體系管理，防止因為疏于管理降低質量安全保障能力的情況出現(xiàn)。對未取得HACCP等先進體系認證的企業(yè)，鼓勵各縣市區(qū)提前謀劃，制定措施，通過示范引導、點面結合、帶動更多企業(yè)實施HACCP等先進管理體系。同時結合推動食品企業(yè)主體責任落實年活動，強化提升企業(yè)生產過程風險控制能力，通過動態(tài)風險管控強化食品生產規(guī)范化、標準化建設，助推食品產業(yè)轉型升級再上新臺階。

　　我們通過加大認證培訓、強化媒體宣傳、對接認證機構、現(xiàn)場督導幫扶等措施，HACCP等先進管理體系推進工作取得顯著成效，截止目前，全市共有食品生產許可證獲證企業(yè)314家，規(guī)模以上食品生產企業(yè)累計41家，已經全部獲得HACCP等先進管理體系認證，另有57家規(guī)下企業(yè)獲得先進管理體系認證，累計獲得先進體系認證食品企業(yè)總數(shù)達98家，認證率占全市企業(yè)總數(shù)的31%。