2021年高考臨近，邯鄲市市場監管局多措并舉，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實保障廣大師生高考期間餐飲食品安全。

　　及早部署 落實工作責任

　　統籌做好高考期間學校食品安全監管和常態化疫情防控等工作，制定高考期間餐飲食品安全保障工作方案，嚴格落實工作責任，明確各個考點具體責任部門、駐點保障人員和監督檢查要求。進一步落實學校食品安全主體責任，強化源頭防控，有效預防食品安全事故發生，為廣大考生營造安全放心的飲食環境。

　　提前介入，全面排查整治

　　全面掌握全市考點設置、考生人數和考生就餐情況，提前介入，高考前對供餐服務單位逐一進行食品安全風險隱排查，統一簽訂食品安全責任書，督促嚴格落實食安全管理制度。同時，堅持問題導向，以學校周邊餐飲服務單位為重點，開展拉網式監督檢査，嚴查重處違法違規行為；對監督檢查發現的問題，督促及時整改到位，徹底消除食品安全隱患。

　　駐點保障 全程監督檢查

　　啟動重大活動餐飲服務食品安全保障機制，對全市31個高考點，統一實施全程監督、駐點保障，逐一審查食譜，每日每餐必查；開展食品安全快速篩查，嚴防致病性微生物、農藥殘留、亞硝酸鹽、餐飲具表面潔凈度等食品安全風險，發現異常立即處理，最大限度保障考生飲食安全。同時，組織開展“餐飲安全你我同查”活動，邀請人大代表、政協委員和考生家長等，共同對考點學校食堂進行抽查，新聞媒體全程直播、實時報道，與學生家長等網友開展互動交流，提高監督檢查針對性、透明度。

　　強化宣傳 完善應急機制

　　采取多種形式，廣泛開展食品安全宣傳教育，提升考生及家長的食品安全意識，增強自我防范能力，教育引導考生選擇證照齊全、環境清潔、管理水平較高的餐飲服務單位就餐，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐。同時，完善應急處置機制，嚴格落實值班值守和重大事項報告制度，暢通12315投訴舉報電話，提高食源性疾病等突發事件“早發現、早報告、早預警、早處置”的快速反應能力，有效防范和迅速妥善處置突發事件。