——“2021國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨牛羊肉產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)”擬于7月底在寧夏銀川舉辦

肉類產(chǎn)業(yè)關(guān)系國(guó)計(jì)民生，與城鄉(xiāng)居民生活、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略息息相關(guān)。為深入貫徹黨的十九屆五中全會(huì)精神，以高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求，提升消費(fèi)品質(zhì)，推動(dòng)產(chǎn)銷對(duì)接，助力構(gòu)建新發(fā)展格局，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心定于2021年7月30日-8月1日在寧夏自治區(qū)銀川市舉辦“2021國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨牛羊肉產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)”。本次展會(huì)由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦，寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及寧夏回族自治區(qū)博覽局（貿(mào)促會(huì)）承辦，預(yù)計(jì)規(guī)模2萬平方米，以“ 提升肉類品質(zhì)，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新”為主題，旨在通過展會(huì)進(jìn)一步提升肉類消費(fèi)品質(zhì)，搭建肉類行業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接的合作平臺(tái)。

聚焦產(chǎn)銷對(duì)接，突出展會(huì)實(shí)效

本次展會(huì)以助力擴(kuò)大消費(fèi)，形成國(guó)內(nèi)強(qiáng)大市場(chǎng)為宗旨，注重產(chǎn)銷對(duì)接實(shí)效。從供給端，著力打造全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品集聚地。展會(huì)設(shè)置全國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)綜合展區(qū)，邀請(qǐng)全國(guó)肉類生產(chǎn)加工優(yōu)勢(shì)地區(qū)商務(wù)主管部門組團(tuán)參展，集中展示當(dāng)?shù)厝忸愋袠I(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)及產(chǎn)品；設(shè)置名優(yōu)肉類食品展區(qū)，以大型知名企業(yè)為主體，展示肉類制品及其副產(chǎn)品、精深加工肉制品、肉類調(diào)理食品等；其次，結(jié)合寧夏產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)設(shè)置寧夏肉類發(fā)展展區(qū)，推介高品質(zhì)肉牛、灘羊等寧夏特色肉類產(chǎn)品，宣傳寧夏區(qū)域公共品牌。從需求端，以專業(yè)采購(gòu)商為核心，拓寬產(chǎn)銷對(duì)接范圍，提升對(duì)接精準(zhǔn)度與有效性。在采購(gòu)商類別方面，廣泛邀請(qǐng)大型商超、批發(fā)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)、電商平臺(tái)等專業(yè)采購(gòu)商到會(huì)參觀采購(gòu)。在采購(gòu)商數(shù)量方面，本次展會(huì)除組委會(huì)集中邀請(qǐng)采購(gòu)商之外，也得到了相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)及肉類有關(guān)行業(yè)組織的大力支持，將從更多渠道邀請(qǐng)專業(yè)采購(gòu)商到會(huì)采購(gòu)，切實(shí)提升對(duì)接效率。除此之外，本次展會(huì)設(shè)置“肉類新品推介暨牛羊肉產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)”等專項(xiàng)活動(dòng)，從產(chǎn)端與銷端入手，組織優(yōu)質(zhì)肉類企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行推介或發(fā)布，邀請(qǐng)專業(yè)采購(gòu)商到場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，為采供雙方搭建直接交流的平臺(tái)與渠道。

注重技術(shù)交流，推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新

行業(yè)的發(fā)展離不開技術(shù)的創(chuàng)新與變革。本次展會(huì)不僅是肉類產(chǎn)品的展示，更從產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展角度出發(fā)，注重肉類設(shè)備與技術(shù)的交流。在展覽展示方面，設(shè)置肉類加工技術(shù)裝備展區(qū)及肉類流通技術(shù)裝備展區(qū)。邀請(qǐng)技術(shù)型肉類加工企業(yè)參展，展示肉類精深加工、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、質(zhì)量品控等先進(jìn)加工技術(shù)，同時(shí)針對(duì)中高品質(zhì)肉類消費(fèi)需求，邀請(qǐng)冷鏈運(yùn)輸、終端溫控、產(chǎn)品溯源、信息化建設(shè)等肉類流通環(huán)節(jié)企業(yè)參展，促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)交流。在技術(shù)交流方面，組織召開“2021國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”、“餐飲企業(yè)家肉類食材采購(gòu)研討會(huì)”等活動(dòng)。圍繞肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，聚焦產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施智能化、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，邀請(qǐng)行業(yè)專家與企業(yè)家共同交流探討，分享肉類行業(yè)發(fā)展新特點(diǎn)、新技術(shù)與新模式。從餐飲對(duì)肉類食材的需求出發(fā)，引導(dǎo)肉類生產(chǎn)加工企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)加工技術(shù)，落實(shí)肉類供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要求。

豐富現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，增強(qiáng)展會(huì)互動(dòng)

為充分體現(xiàn)展會(huì)對(duì)推動(dòng)肉類品質(zhì)消費(fèi)的促進(jìn)作用，為消費(fèi)者提供更好享用高品質(zhì)肉類產(chǎn)品的方法與參考，本次展會(huì)專門設(shè)置了豐富的專業(yè)活動(dòng)。開展“炙 .醇”餐酒搭配大講堂